ドラゴンボール風コラーゲンボール
投稿日2017/10/11
更新日2017/10/11
調理時間20分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
コラーゲンボールをDRAGONBALLっぽく作ってみました！ コンソメスープがベースのコラーゲンボールはお好きな鍋に入れて☆
材料1人分（丸型の製氷器10個分）
- にんじん輪切りで3㎝
- 固形コンソメ1/2コ
- 粉ゼラチン5g
- 水250㏄
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
製氷器に油を塗らないと、ゼリーがキレイにとれないので、すごく大事です☆
- 1
にんじんは薄くスライスする。
- 2
鍋に水・にんじん・固形コンソメをいれてにんじんが柔らかくなるまで煮込み、にんじんを取り出す。 粉ゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
- 3
にんじんを星形の型抜きを使って、28個以上の星を作る。
- 4
キッチンペーパーにオリーブオイルを染み込ませ、丸形の製氷器に薄く塗る。 2.のコンソメスープを半分よりも少な目に入れ、冷蔵庫で20分冷やす。
- 5
3.の星形にしたにんじんを4.にのせていく。
- 6
少量のコンソメスープを5.にのせて冷蔵庫で15分冷やす。 (冷蔵庫に移動する時に星がずれてしまうので、そおーっと移動させてください。)
- 7
残りのコンソメスープを7.に入れてフタをして冷蔵庫で30分冷やす。
- 8
フタを開けてお皿にのせて完成。
- 9
(見た目にこだわる方に) スプーンをコンロの直火で5～10秒加熱し、コラーゲンボールの上下のつなぎめや表面を軽くなでることで余計な部分が溶けて、美しいつやのある丸形に出来上がります。
- 10
お好きな鍋に入れていただきましょう☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆