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コラーゲンボールのメレンゲ鍋【デコ鍋】

30
鍋料理の
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2018.11.05

分類主菜

調理時間: 30分(ゼリーを冷やす時間は除く)

ID368068

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

おうちにある食材で簡単に作るコラーゲンボール。

メレンゲ鍋を合わせることで、本格的な見た目が盛り上がること間違いなし!

洋風トマト鍋が下に隠れているので、見た目の変化も楽しい鍋になってます^^

鍋料理 土鍋 野菜のおかず 時短 キャベツ シニア 鶏もも肉 簡単レシピ アイデア料理 アレンジ オリーブオイル おもてなし メレンゲ 子どもに人気 パーティー スープ 子供 トマト ヘルシー 野菜 男子が大好き YouTube
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材料1人分
赤パプリカ 1/4コ
A
250㏄
A
固形コンソメ 1/3コ
粉ゼラチン 5g
オリーブオイル 少々
卵白 2個分
B
キャベツ 30g
B
焼いた鶏肉 80g
B
ブロッコリー 50g
B
ホールトマト(缶詰) 1/3缶
B
50㏄
B
固形コンソメ 2/3コ
作り方
Point!
製氷皿にオリーブオイルを塗ることで、ゼリーを作った時にキレイに外すことが出来ます!
  1. 鍋にA

    水 250㏄、固形コンソメ 1/3コ

    を入れてひと煮立ちさせ、固形コンソメを溶かす。
    粉ゼラチンを加えて混ぜ、粗熱をとる。
  2. 赤パプリカは種とワタを取って、魚焼きグリルかトースターで 表面の薄皮が焦げるまで焼く。
    粗熱が取れたら薄皮をむく。
  3. パプリカを小さい星型で型抜きをして小さい星を28個以上作る。
  4. 製氷皿にオリーブオイルをキッチンペーパーで薄く塗る。
  5. 1.のコンソメスープを製氷皿の半分より少なめに入れて、冷蔵庫で20分冷やす。
  6. 5.のコンソメゼリーの上に、赤パプリカの星を並べ、少量のコンソメスープをかけて再度冷蔵庫で15分冷やす。
    (冷蔵庫に移動させるときに、そーっと移動させないと、星がずれてしまいます。)
  7. 6.に残ったコンソメスープを入れてフタをして冷蔵庫で30分冷やす。
  8. 製氷皿からそーっとコラーゲンボールをはずす。
    ドラゴンボール風コラーゲンボールの完成です。
  9. メレンゲ鍋を作る。
    卵白を角がたつまで泡立てる。
  10. 土鍋にB

    キャベツ 30g、焼いた鶏肉 80g、ブロッコリー 50g、ホールトマト(缶詰) 1/3缶、水 50㏄、固形コンソメ 2/3コ

    を入れてメレンゲをのせる。
  11. メレンゲの上に、コラーゲンボールをのせて完成です☆
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