副菜
春巻きブリワッ
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質11.5g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味気なくなりがちな塩ぬきレシピ。私のおすすめはきのこなどのうまみを使うこと。胡麻やにんにくなどで風味をつけたり、酢で味を引き締めると塩気がなくとも満足いく味になりますよ。作り方はいたって簡単、塩抜きおかずのレシピをどうぞ。
材料1人分
- エリンギ小１本（60ｇ)
- しいたけ２枚
- オリーブオイル適量
- 春菊1/2把（100ｇ)
- Aおろしにんにく少々（小さじ1/8くらい）
- A酒（またはだし汁）大さじ２
- A酢大さじ１
- すり白胡麻大さじ１
作り方
- 1
オリーブオイルを熱してエリンギと椎茸を焼きます。
- 2
しっかり焼き目がついたら春菊を炒め合わせ、Aを振って蓋をし、１分くらい蒸し焼きにします。
- 3
春菊がクタッとなったら蓋をとり、すり白胡麻を混ぜて盛りつけます。
