『生春巻きの皮』でなんちゃってブリトー

キャベツは千切りにし、塩を少々ふって3分置く。手でぎゅっと絞って水分を切る。

フライパンを熱してサラダ油を敷く。生春巻きの皮はさっと水に付けてふやかし、フライパンに置く。続けてもう1枚も同様にする。生春巻きの皮は、2重にして使います。生地に大葉2枚のせます。お好みでいいです。好きな方はぜひ。香りがたまりません。なくてもいいです。

絞ったキャベツを敷いて、マヨネーズとケチャップをかける。

ハムとスライスチーズも重ねる。四方の面を表側に折り返す。

こんな感じです。フライ返しでひっくり返して、両面焼きます。こんがりいい匂いがしたら焼けたかな。

今回はこちらのライスペーパーでした。とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

大葉の透け感がきれいです。チーズは溶けないチーズでも十分溶けてました。