主菜
ぶりとエリンギの照りてり炒め ご飯泥棒♪
15分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー325kcal
- 炭水化物19.7g
- 脂質15.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ご飯に合う！かんたん下処理で生臭みを抑えるから魚嫌いさんでもきっとおいしく食べてくれます！ 子供に摂らせたいDHA・EPAがたっぷり。下準備10分、焼き時間5分のスピード料理です。 エリンギでかさましボリュームアップ。美味しい組み合わせの満足レシピです。
材料2人分
- ぶりの切り身2切れ(150ｇ)
- 酒大さじ1(ブリの下処理用)
- 片栗粉小さじ1
- エリンギ1パック(100ｇ)
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
作り方
下準備
・ぶりの切り身はひと口大に切り軽く塩を振る。（分量外）5分おき、下処理用の酒を振りかける。水けをキッチンペーパーで拭き片栗粉をうっすらまぶす。 ・A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1を合わせる。 ・エリンギは乱切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、ブリを焼く。 表面の色が変わったらエリンギを加え炒める。 エリンギがしんなりしはじめたら 余分な油をふき取り 合わせ調味料を加え照りが出るまで炒める。
ポイント
・魚は火通りがとても速いので固くなるので焼きすぎには注意してくださいね！ ・脂がのっていると特にくずれやすいので優しく混ぜてくださいね。 ・くっつきやすいフライパンの場合は油を多めにひき、たれをからめる前にキッチンペーパーで拭き取ればカロリーオーバーになりません！
レシピID：471871
更新日：2023/11/20
投稿日：2023/11/20
作ってみた！
コスモス2025/01/23 19:24
久しぶりの投稿です🥰 これはご飯🍚泥棒ですね🤭 ぶりのてり焼きの美味しさにエリンギのコリコリが一緒になって、ボリュームも出て、ご飯🍚が進みますね～😋💖💞
10246602024/05/05 16:26
とっても美味しかった！
- 452644
2023/11/28 23:10
美味しかったです！ 子どもが魚が苦手なので心配でしたが、子どもがペロリでした。今度は量を倍にして作りたいと思います。美味しいレシピをありがとうございました。 - コスモス
2023/11/21 18:16
初めて作りました。３人なので、材料や調味料は倍にしました。いつもはぶりだけですが、エリンギも入っているのでボリュームもあり、ご飯が進みます👍
