高野豆腐と小松菜の焼きうどん
投稿日2015/04/24
更新日2015/04/24
調理時間15分
油と豆乳、味噌のコクで高野豆腐がツナみたいになりますよ。ボリューム満点のお昼ごはんレシピです。
材料（１人分）
- 高野豆腐1枚
- 小松菜150g
- 豆乳1/4カップ
- 味噌大さじ1
- うどん1玉
- 油適量
作り方
ポイント
高野豆腐は戻し、小さくちぎります。 小松菜はざく切りにしておきます。 うどんは茹でておきます。
- 1
少し多めの油で高野豆腐を炒めます。
- 2
豆乳、味噌で味をつけ、小松菜を炒め合わせ、茹でたうどんを炒め合わせます。
レシピID
123059
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
