オイルサーディン炒飯

15

2015.06.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 129048

森本英子(もりもん)

morimon's kitchen

オイルサーディンの油で炒めた、オイルサーディンの風味たっぷりな炒飯。
ゆずこしょうを利かせて、ちょっと大人な炒飯です。
ビールにも合いますよ^^

    材料

    1人分
    ご飯 200g
    オイルサーディン 6尾
    1個
    ねぎのみじん切り 1/2本分
    柚子胡椒 小さじ1
    醤油 小さじ1
    塩・こしょう 各少々
    オイルサーディンの油 適宜
    しその千切り 5枚分

    作り方

    ポイント

    オイルサーディンの油で炒めるのがポイントです。
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    1. 中華鍋に、オイルサーディンの油を熱し、溶きほぐした卵を炒める。
    2. ①にご飯を加えて炒め、オイルサーディン、ねぎのみじん切り、柚子胡椒を醤油で溶いたものを加え、塩・こしょうで味を調える。
    3. お皿に②を盛り、しその千切りをのせる。
    8 23

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