タコライス風ホットサンド
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/05
調理時間35分
タコライスが大好きで、よく作るのですが、残ったソースをパンにはさんでホットサンドを作ったのが最初です。ランチにはもちろん、お酒にも合うホットサンドなので、おつまみにもなります。
材料2人分
- 合いびき肉100g
- 玉ねぎ1/8個
- 赤ワイン大さじ１
- ケチャップ25g
- ウスターソース小さじ１
- チリパウダー小さじ１
- 塩・こしょう各適量
- サラダ油適量
- 食パン（８枚切り）４枚
- スライストマト２枚
- アボカド1/2個
- レタス１枚
- スライスチーズ４枚
- バター適量
作り方
ポイント
レシピの焼き時間はBRUNOグリルサンドメーカー（案件じゃありません）を使った場合の目安の時間です。直火用のホットサンドメーカーを使った場合の焼き時間の目安は、表２分、返して２分です。いずれも最初は少なめの時間で、様子を見ながら追加して焼いてくださいね。
- 1
（まずはタコミートを作ります） 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油をひき、合いびき肉を炒める。 続いて玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。
- 3
②に赤ワインを加え、アルコールをとばしながら炒める。
- 4
③にケチャップ、ウスターソース、チリパウダーを加え 煮詰め、塩・こしょうで味を調える。
- 5
アボカドは薄くスライスする。 レタスは手でちぎっておく。
- 6
食パン（８枚切り）の片面にバターを塗る。 食パンは２枚１組にして、ベースの食パンにレタスの1/2量をのせる。 ④の1/2量をのせる。 スライストマトを１枚のせる。 アボカドの1/2量をのせる。 スライスチーズを２枚のせる。 フタの食パンをかぶせる。 これを２組作る。
- 7
グリルサンドメーカーにホットサンドプレートを装着し、HIで５分予熱する。
- 8
予熱したら、⑥のサンドをセットする。 再びふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで焼く。
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。