副菜
ブロッコリーのとろたまチーズがけ
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間15分
ゆでたブロッコリーの上に、半熟卵とチーズをかけました。彩りがよくて食卓が華やぎます。食材同士の相性もいいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- ブロッコリー１株（正味300g）
- 卵４個
- Aピザチーズ100g
- A牛乳50㎖
- 塩・こしょう各適量
- Bケチャップ大さじ６
- Bウスターソース小さじ２
作り方
ポイント
ブロッコリーはわたしもレンチンすることもありますし、そういうレシピも作ってますが、塩入りのお湯でブロッコリーをゆでるとブロッコリーの中にまで塩味が入り甘みを引き出すことができます。 時間に余裕のある時は、ぜひ塩入りの湯でゆでてみてくださいね。
- 1
小さなボウルにB ケチャップ大さじ６、ウスターソース小さじ２を入れ混ぜておく。
- 2
ブロッコリーは小房にわけ、塩を加えた熱湯で好みの固さまでゆでる。 （ちなみにわたしは３分です）
- 3
ボウルに卵と塩・こしょうを入れ、ほぐす。
- 4
フライパンにA ピザチーズ100g、牛乳50㎖を入れ、加熱し、チーズをとかす。
- 5
④に③を流し入れ、手早く混ぜながら半熟状態まで焼く。 塩・こしょうで味を調える。
- 6
器に②のブロッコリーを盛り、⑤をかけ、さらに①をかける。
レシピID
481231
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。