基本のわらび餅

材料2人分

• A
  わらび粉
  40ｇ
• A
  黒糖
  18ｇ
• A
  水
  180㏄
• きなこ
  適量
• 黒蜜
  適量

作り方

• 下準備
  きなこをバットに入れておく

• 1

  A わらび粉40ｇ、黒糖18ｇ、水180㏄を合わせ、よく混ぜる

  
• 2

  茶こしで漉しながら鍋に入れる（粒で残った黒糖はスプーンなどでこすりながら溶かす）

  
• 3

  中火にかけ、絶えずかき混ぜる。 （粘ばりが出て色が透き通るまで混ぜ続ける）

  
• 4

  出来上がったら準備しておいたバットに入れ、全体にきな粉をまぶし一口大にちぎる

  
• 5

  器にもり黒蜜をかけて食べる

  

ポイント

黒糖の代わりに砂糖を使用してもＯＫです わらび粉は時間が経ちすぎたり、冷やしすぎると硬くなり食感も悪くなるので、なるべく早めに食べましょう。冷蔵庫に30分以上入れないように。

作ってみた！

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