副菜
使える！グリンピースペースト
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間10分
シンプル材料、調理で作るグリーンがきれいなペーストです。 パンのお供にするのもいいですが、卵焼きの具にしたり、パスタや茹でたじゃがいもと和えても美味しいですよ♪
材料3人分
- Aグリンピース1カップ
- A白ワイン大さじ1
- A水50ml・1/4カップ
- A塩胡椒適量
- オリーブオイル(EXV)大さじ1
- 粉チーズ大さじ1/2～1
作り方
ポイント
グリンピースはあれば生がベストですが、冷凍でもOKです（ソラマメやひよこ豆などでも美味しいですよ！） お手軽レシピなのであるもので作っていただければと思いますが、材料がシンプルなだけにオイル、塩、チーズはいいものを使えばぐんと美味しいものができます 冷蔵庫で数日は保存できますが、冷凍すれば長く楽しめます
- 1
鍋にAの材料を入れて火にかけ、蓋をしてお好みの柔らかさに蒸し煮にする。
- 2
ヘラなどでお好みの加減に潰し、オリーブオイルと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。味を見て塩胡椒で調節する。 (一度ビニルに移して麺棒などで潰すと早いです。)
- 3
豆腐、蒸し鶏、蒸し鶏の汁と合わせてソースにし、パスタに。
レシピID
127341
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪