副菜
簡単常備菜。切り干し大根とわかめの和風マリネ
投稿日2015/10/23
更新日2015/10/23
調理時間3分(水戻し時間を除く)
火も使わず、さっと作れて簡単便利です。 残りがちな乾物活用で、たっぷり作って冷蔵庫の常備菜に♪ 漬物のようでもありサラダのようでもあり…コレ美味しいねえと家族にも好評です。
材料5人分
- 切り干し大根30g
- 乾燥わかめ-素干し5g
- オリーブオイル大さじ1
- ぽん酢しょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
ピリッとが好きな方はしょうがの千切りを少し加えるのもおススメです。 場所をとらないし混ぜやすいのでビニルで作っても便利です。
- 準
切り干し大根とわかめを水で10分程度戻してきゅっと絞る。ぎゅっと絞り過ぎないで下さいね。
- 1
オリーブオイルとぽん酢しょうゆを加えて混ぜる。 すぐ食べても、じっくりなじませても。
レシピID
132670
質問
作ってみた!
まーちゃん🐰2019/05/23 14:00
わかめを使った常備菜レシピを探していてこちらを拝見しました。生姜を入れてみましたがとても美味しいです♪ また作りたいと思います！
「マリネ」の基本レシピ・作り方
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
