ベーコン巻き豆苗のさっと煮<栄養計算付き>

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2019.01.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 370998

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

さっと作れるさっと煮は心強い食卓のあと一品になります。
お手軽材料で野菜もしっかりとれ、やさしく仕上がるのでお好みのアクセントをプラスしても。
おかず、おつまみ、お弁当にぜひさっと煮てください♪

栄養計算(1人分):エネルギー153Kcal・たんぱく質5.3g・脂質8g・炭水化物15.7g(うち食物繊維1.9g)・食塩相当量1.1g

    材料2人分
    じゃがいも 160g(中2個)
    豆苗 50g(1/2袋程度)
    ベーコン 40g(スライス2枚)
    1カップ
    和風だしの素 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1/2
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    手軽で相性のいいじゃがいもを添えましたが、お好みの野菜に変更しても、面倒ならなくてもOKです。
    粗挽き黒胡椒以外にもマスタードや七味、柚子胡椒などをつけて食べても美味しいです。お子様は抜いてくださいね。
    1. じゃがいもはよく洗って丸ごとラップに包み600W3分加熱し粗熱が取れたら皮を除き半分に切る。
    2. 鍋に水と和風だしの素、しょうゆ、じゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら弱火にする。
    3. じゃがいもを煮ている間に…
      豆苗は半分に分ける。それをまた半分にして上下逆さにし、巻いた時の太さを合わせる。
      ベーコンは長さを半分にする。
    4. 豆苗の長さも半分に切り、ベーコンが破れない程度に少しきつめに巻いてようじでとめる。4個作る。
    5. 1の鍋に3のベーコン巻きを入れて上下返しながら豆苗がしんなりするまで加熱する。
      器に盛り、ようじは取り除いて粗挽き黒胡椒をかける。
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