副菜
ベーコン巻き豆苗のさっと煮＜栄養計算付き＞
投稿日2019/01/26
更新日2019/01/26
調理時間10分
さっと作れるさっと煮は心強い食卓のあと一品になります。 お手軽材料で野菜もしっかりとれ、やさしく仕上がるのでお好みのアクセントをプラスしても。 おかず、おつまみ、お弁当にぜひさっと煮てください♪ 栄養計算（1人分）：エネルギー153Kcal・たんぱく質5.3g・脂質8g・炭水化物15.7g(うち食物繊維1.9g)・食塩相当量1.1g
材料2人分
- じゃがいも160g(中2個)
- 豆苗50g(1/2袋程度)
- ベーコン40g(スライス2枚)
- 水1カップ
- 和風だしの素小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
手軽で相性のいいじゃがいもを添えましたが、お好みの野菜に変更しても、面倒ならなくてもOKです。 粗挽き黒胡椒以外にもマスタードや七味、柚子胡椒などをつけて食べても美味しいです。お子様は抜いてくださいね。
- 準
じゃがいもはよく洗って丸ごとラップに包み600W3分加熱し粗熱が取れたら皮を除き半分に切る。
- 1
鍋に水と和風だしの素、しょうゆ、じゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら弱火にする。
- 2
じゃがいもを煮ている間に… 豆苗は半分に分ける。それをまた半分にして上下逆さにし、巻いた時の太さを合わせる。 ベーコンは長さを半分にする。
- 3
豆苗の長さも半分に切り、ベーコンが破れない程度に少しきつめに巻いてようじでとめる。4個作る。
- 4
1の鍋に3のベーコン巻きを入れて上下返しながら豆苗がしんなりするまで加熱する。 器に盛り、ようじは取り除いて粗挽き黒胡椒をかける。
レシピID
370998
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「ベーコン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
