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【サク飯】たらとキャベツのさっと煮

10

2020.05.24

分類主食

調理時間: 10分

ID392383

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

味付けは、塩こしょうのみと、とてもシンプル。
作り方は、フライパンに重ねて蒸し炒めにしただけの簡単さ。
なのに、とても味わい深くて美味しいですよ。

たら・ベーコン。バター・オリーブ油の組み合わせで、ぜひ作ってみてください。

キャベツ バター 勝手に応援プロジェクト 旨味 ベーコン 関西から愛をこめて こしょう うま味調味料 オリーブオイル 味の素® 食で元気に

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材料4人分
たら 4切れ
ベーコン 4枚
キャベツ 4〜6枚
うま味調味料味の素®︎ 8振り
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1.5
バター 8g
作り方
Point!
たらに下味がついているのと、ベーコンにも塩分があるので、最後に加える塩は少量で構いません。 キャベツにもすぐに火が通るので、フライパンであっという間に完成します。 スープも美味しく召し上がれますよ。 2人分で作る場合は、全ての材料を半分に減らしてください。
  1. たらは大きめの一口大に切り、うま味調味料味の素®︎・塩、こしょうを振って、余分な水分を拭き取る。

    (うま味調味料味の素®︎は、パサつき防止と、うま味UPのために加える)
  2. キャベツは一口サイズ、ベーコンは1cm幅に切る。
  3. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、たらの皮目を下に並べる。空いている部分にベーコンを並べ、上からキャベツを乗せる。
  4. 水100mlを加えてふたをし、キャベツがしんなりするまで、2〜3分火を通す。
  5. バター・塩、こしょうを加えてフライパンを揺するように混ぜて味を整える。

    器に盛り付け、あればパセリを散らす。
5 126

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