【サク飯】たらとキャベツのさっと煮

• 10分

材料4人分

• たら
  4切れ
• ベーコン
  4枚
• キャベツ
  4〜6枚
• うま味調味料味の素®︎
  8振り
• 塩、こしょう
  各少々
• オリーブ油
  大さじ1.5
• バター
  8g

作り方

• 下準備
  たらは大きめの一口大に切り、うま味調味料味の素®︎・塩、こしょうを振って、余分な水分を拭き取る。 （うま味調味料味の素®︎は、パサつき防止と、うま味UPのために加える）

  
• 1

  キャベツは一口サイズ、ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、たらの皮目を下に並べる。空いている部分にベーコンを並べ、上からキャベツを乗せる。

  
• 3

  水100mlを加えてふたをし、キャベツがしんなりするまで、2〜3分火を通す。

  
• 4

  バター・塩、こしょうを加えてフライパンを揺するように混ぜて味を整える。 器に盛り付け、あればパセリを散らす。

  

ポイント

たらに下味がついているのと、ベーコンにも塩分があるので、最後に加える塩は少量で構いません。 キャベツにもすぐに火が通るので、フライパンであっという間に完成します。 スープも美味しく召し上がれますよ。 2人分で作る場合は、全ての材料を半分に減らしてください。

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