やさしい味◇ふわふわ卵焼きと白菜とベーコンの白だしのサッと煮

15

2021.01.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405844

Chiko

Chikoの楽しい食卓

白菜と卵焼きさっぱりと
した炒め煮です(^^♪
ふわふわ卵焼きと白菜の食感を
残した炒め方で、水っぽくならずに
召し上がれます(≧▽≦)

    材料2人分
    白菜 200g
    厚切りベーコン 50g
    2つまみ
    2個
    A
    しょう油 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    10cc
    ごま油 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    B
    白だし 大さじ1
    B
    大さじ1
    作り方
    Point!
    *ベーコンは、スライスベーコン(2~3枚)ハム(4枚)を使ってもおいしいです。
    *卵焼きは、卵液が半熟くらいで器に移して、余熱で火を通すくらいの硬さが、丁度良いです。
    1. 白菜は、葉と硬い部分に分け、2センチ角に切る。
      厚切りベーコンは、5ミリの暑さに切り、2センチ角に切りる。
      卵は、器に割ってときほぐし、A

      しょう油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、水 10cc

      を混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱して、溶き卵を流し入れる。(写真上)
      少し固まってきたら、(写真下)元の器に戻す。
    3. フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱して、ベーコンと白菜の硬い部分を入れて、塩を2つまみして白菜に火が通るまで炒める。
    4. 葉の部分を入れて、B

      白だし 大さじ1、水 大さじ1

      を回し入れ、卵焼きを戻して、全体を混ぜ合わせる。葉の部分に火が通ったら出来上がりです。
    5. 器に盛り付けして出来上がりです。
    3 200
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