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    おつまみに♪キムチの卵焼き

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    おつまみに♪キムチの卵焼き

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    21

    • 投稿日2020/03/29

    • 調理時間5

    キムチを調味料として利用した簡単でおいしいおかずです♡ 栄養価が高い卵+発酵食品キムチの組み合わせで、からだにやさしい1品に。

    材料2人分

    • 2個
    • 白菜キムチ(粗みじん切り)
      大さじ2
    • 大さじ1(入れなくてもOK)
    • キャノーラ油
      少々

    作り方

    ポイント

    卵焼きが綺麗に焼けなかった時は、巻き簀かラップで巻いてしばらくおくと形が整います。

    • 白菜キムチを粗みじん切りにする

    • 1

      卵を割り溶いて、白菜キムチ(粗みじん切り)、水を入れてかき混ぜる。 ※固く仕上げたい時は水を入れなくてもいい。

    • 2

      卵焼き用フライパンにキャノーラ油を熱し、【1】の1/3量を入れて広げて焼き、卵が半熟のうちにくるくると巻く。

    • 3

      巻いた卵を端に寄せ、残りの卵の半量を入れて同じように焼いて巻く。残りの卵も同じように焼いて巻く。

    • 4

      食べやすい厚みに切って盛り付ける。

    レシピID

    388655

    「油」の基礎

    「白菜」の基礎

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    タナカトウコ

    広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。

    「料理家」という働き方 Artist History