副菜
おつまみに♪キムチの卵焼き
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間5分
キムチを調味料として利用した簡単でおいしいおかずです♡ 栄養価が高い卵＋発酵食品キムチの組み合わせで、からだにやさしい１品に。
材料2人分
- 卵２個
- 白菜キムチ（粗みじん切り）大さじ２
- 水大さじ１(入れなくてもOK)
- キャノーラ油少々
作り方
ポイント
卵焼きが綺麗に焼けなかった時は、巻き簀かラップで巻いてしばらくおくと形が整います。
- 準
白菜キムチを粗みじん切りにする
- 1
卵を割り溶いて、白菜キムチ（粗みじん切り）、水を入れてかき混ぜる。 ※固く仕上げたい時は水を入れなくてもいい。
- 2
卵焼き用フライパンにキャノーラ油を熱し、【１】の1/3量を入れて広げて焼き、卵が半熟のうちにくるくると巻く。
- 3
巻いた卵を端に寄せ、残りの卵の半量を入れて同じように焼いて巻く。残りの卵も同じように焼いて巻く。
- 4
食べやすい厚みに切って盛り付ける。
レシピID
388655
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- Artist
タナカトウコ
薬膳料理家・フード系ライター
- 野菜ソムリエプロ
広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー等。50代になった現在、社会人大学生として自然地理&人文地理の側面から食の学びを深耕中。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」だが、時々やさぐれモードが発動してジャンクレシピを提案することがある。
