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塩仕立てのさっぱり西瓜かん。

15
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2015.08.03

分類デザート

調理時間: 15分(凝固時間除く)

ID130117

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ちょっと塩気を効かせた西瓜ジュースをゼリーにすることで果肉がより甘く感じられます。色も鮮やかな夏にぴったりのデザートです。
皮にのせればリアル西瓜にも!!

ゼリー おもてなし 塩スイーツ 粉ゼラチン すいか 和風スイーツ シニア 子供 アイデア料理
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材料(作りやすい分量)
西瓜 中くらいの1/4玉
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ1/2
粉ゼラチン 10g
作り方
Point!
皮を一緒に盛り付けてあげるとより西瓜感がでます! 三角に切って、西瓜の皮にのせるとリアル西瓜に!! チョコレートの種をトッピングしても良いと思います。
  1. 型を用意します。
    今回は16cmの流し缶を使いました。
  2. 西瓜は種を除いて さいの目切りにして、型に敷き詰めます。
    皮に近い部分はハンドミキサーにかけて300ml分ジュースにします。
  3. 西瓜ジュースを火にかけて【A】を入れて、粉ゼラチンを振りいれ混ぜながら煮溶かし粗熱が取れるまで冷やします。
  4. 西瓜を敷き詰めた流し缶に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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