ゆず茶で作る 豆腐のゆず味噌田楽。

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2016.07.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 141069

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

ゆず茶とお味噌を混ぜるだけ!
材料3つだけの簡単レシピです。
混ぜるだけなのに本格的な美味しさにびっくり。
お豆腐の他にふろふき大根、こんにゃくなどにも!
ヘルシーなお料理の味付けにいろいろ活躍してくれます。

    材料(作りやすい分量)
    木綿豆腐 1丁(400g)
    味噌 40g
    ゆず茶 50g
    作り方
    Point!
    豆腐はしっかり水切りしないと味噌がのりにくいので、時間がある時は2~3時間水切りした方が良いです。
    1. 水切りした豆腐をキッチンペーパーで包んで 電子レンジで2分加熱してさらに水切りします。
      食べやすい大きさに10~12等分に切りアルミホイルの上にのせます。
    2. 味噌とゆず茶を混ぜ合わせ、1の豆腐の上にぬり、魚焼きグリルで弱火で4分焼きます。
      お好みで竹串や田楽串に刺します。
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