デザート
火を使わずに作れる あじさい模様のミルキームース
投稿日2017/05/31
更新日2017/05/31
調理時間5分(冷やし時間除く)
パパッと手軽に手作りスイーツを楽しみたい時におすすめのムースです。 デコレーションにブルーベリー風味のあじさいを絞ればパッと華やかになりますよ。
材料3人分
- マシュマロ60ｇ
- 冷凍ホイップ100ｇ
- コンデンスミルク20ｇ
- ブルーベリージャム大さじ1
- ミントお好みで
作り方
ポイント
半解凍のホイップクリームを使うので、固まるのもあっという間です。 ジャムは果肉まで加えると絞り口が詰まってしまうので、除くか、よく潰してから加えるときれいに絞れます。
- 準
材料はこれだけ。
- 1
耐熱ボウルにマシュマロを入れ、600wの電子レンジで1分加熱します。
- 2
ゴムベラで混ぜたら、半解凍になった冷凍ホイップクリームを計量しながら100g、コンデンスミルクを20g入れます。
- 3
2をレードルですくって器にいれます。(全量の8～9割盛り付ける) 冷蔵庫で20～30分冷やし固めます。
- 4
残ったムースに 大さじ1のブルーベリージャムを加え混ぜます。 オーブンシートを三角形に切り、口の小さい絞り袋を作り、ブルーベリームースを入れ、しっかり折り込んで出てこないようにします。 こちらも同じように冷蔵庫で冷やします。
- 5
冷えたら、絞り袋の口をほんの少しだけ切り、4片に絞ってあじさいに見立てます。 お好みでミントを添えて下さい。
レシピID
163440
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- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。
