Name: しゃきしゃき！手作り和風メンマ。
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水煮たけのこ 1本（200ｇ）; かつおぶし ひとつかみ; 水 300ｍｌ; きび砂糖又は砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; たかのつめ 1本; ごま油 大さじ1; 長ねぎ 適宜; ラー油 適宜

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【レモンペッパーチキン】夏にピッタリ🍋🍃

副菜

和風も合う♪だし香る♡【ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え】

主食

【夏野菜のドライカレー】炒めるだけ！パパッと絶品カレー♪

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

我が家の定番♪やみつききゅうり

がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.7｜「自家製たけのこの水煮と手作りメンマ」

旬を楽しむ！たけのこの美味しいおかずレシピ

水煮たけのこ

かつおぶし

きび砂糖又は砂糖

醤油

たかのつめ

ごま油

長ねぎ

ラー油

缶詰・瓶詰・レトルト

メンマ

たけのこ

おつまみ

電子レンジ

しゃきしゃき！手作り和風メンマ。

料理家・郷土料理研究家・調理師

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