絹の口どけ♪生クリームなしの生チョコ♪

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2015.03.19

分類デザート

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID 126004

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

寒くなってきたら食べたくなりますよね♪チョコレート(*´艸`)♪
中でも生チョコは私の大好物です(#^.^#)
今日は生クリームなしでも濃厚で口どけ滑らかな生チョコを作ってみました♪
ポイントは練乳♪とってもミルキーでとろけるような食感になりました(#^.^#)♪
固形でいられるギリギリの配合です!!
少し扱い辛いですが、たっぷりのココアをまぶしながら成形して下さいね(^w^)♪

    材料

    (作りやすい分量)
    板チョコ 2枚(55g×2)
    牛乳 大さじ2弱
    練乳 小さじ2弱
    純ココア 適宜

    作り方

    ポイント

    どうしても成形し辛い場合は冷凍庫で半冷凍してから成形してみて下さい!!
    1. 小さめのタッパーなどにラップを敷いて型を用意しておく♪
      板チョコはパッケージの上から包丁の背で叩いて細かく砕いておく♪
    2. 耐熱ボールに牛乳と練乳を入れ沸騰直前位までチン♪(1分ぐらい)砕いたチョコを一度に加えヘラで艶がでるまでよく混ぜ溶かす♪
    3. 型に流し入れ冷蔵庫でよく冷やす♪
    4. よく冷えたら(完全には固まりません)ラップごと取りだし上から純ココアを茶漉しでたっぷり振りかけお湯で温め水気を拭いた包丁でカット♪ココアを振りかけながら好みの形に成形して下さいね(^w^)♪
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