【火を使わない】生チョコサンドビスケット

• 15分冷やし固める時間のぞく

材料（18㎝パウンド型１台）

• ロータスビスケット
  10枚
• 板チョコ
  ４枚(200g)
• 生クリーム(35%)
  100g
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  ・材料は全て室温にする ・型にバター(分量外)を塗りクッキングシートを敷く ・湯せん用の湯を沸かす

  
• 1

  型にロータスビスケット５枚を並べておく。

  
• 2

  板チョコは細かく刻み、湯せんにあてて滑らかになるまで混ぜ溶かす。 (湯せんにあて少し置いてから混ぜます。水が入ると分離するので気をつけて）

  
• 3

  生クリーム(35%)を電子レンジ600w１分ほど温め、①に注いで泡立てないよう、ゴムベラで混ぜる。 ⚠️生クリームは沸騰させないよう注意して下さい。

  
• 4

  艶が出てキレイに混ざったら、バターを加えて混ぜ溶かす。

  
• 5

  型に流し入れ、型ごとゆすって表面を慣らしたら、残りのビスケットを並べ、冷蔵庫で半日冷やせばできあがり。

  
• 6

  📍カットする時は都度、温めた包丁で切って下さい♪

  

ポイント

●型はお手持ちのものでOKです ●チョコはブラックとミルクは２枚ずつ使いました。 ●チョコは室温に戻しておくと飛び散らず刻みやすい。冷蔵庫で冷やしていた場合は室温にする。 ●生クリームは温めすぎないよう注意して加熱して下さい。 ●生チョコは３〜４時間冷やせば固まりますが、ビスケットとの一体感を出すため、半日ほど冷やします。ギリギリフォークが入るちょうどいい硬さになりす☺️

作ってみた！

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