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  1. 絶品!驚く美味しさ!エビチリ

    絶品!驚く美味しさ!エビチリ 1時間前

    実は初めてエビチリ自分で作りました😅海老の処理をはじめ丁寧な説明でトロミもいい感じに出来上がって作りながらニンマリしたよ♡味は美味しいのわかってるからね〜♪まこちゃんの味付けはまんま好みだもん。まだまだ他にも作りたいレシピいっぱい。1つずつ挑戦していくね^^

  2. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 1時間前

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    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 1時間前

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    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 2時間前

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やっと納得!!シュワシュワ~♪スフレチーズケーキ♪

90

2015.07.01

分類デザート

調理時間: 1時間 30分

ID127807

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

やっと納得のいくスフレチーズケーキが焼き上がりました!!
シワなし♪割れなし♪しっとり濃厚♪
生クリームなしのレシピですが、十分濃厚で美味しいです(*≧∀≦*)♪
牛乳でこれだけ美味しいのに生クリームに変えたら…(〃)´艸`)オイシー♪

洋風スイーツ おもてなし シニア 子供
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材料(18~21cmの底抜け丸型♪)
4個
砂糖 80グラム
クリームチーズ 200グラム
バター 30グラム
牛乳 100cc
レモン汁 小さじ1
薄力粉 40グラム
作り方
Point!
あればアプリコットジャムや蜂蜜を表面に塗ればしっとりしますよ♪ 焼き立ては卵の味がふわっと♪翌日以降は落ち着いてしっとり♪どちらも美味しいです♪♪♪
  1. チーズ、牛乳、バターは室温に戻しておく。
    型に油かバターを塗って粉をはたく(出来れば強力粉がおすすめ♪)。底にはクッキングシートを敷いておく。
  2. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の半量でメレンゲを立てる。メレンゲは泡立て器を持ち上げてピンと角が立つ手前、少しお辞儀をするぐらいの泡立て加減で♪
  3. 別のボールにクリームチーズと残りの砂糖を加え柔らかくすり混ぜる。バター、卵黄、牛乳、レモン汁の順に加えその都度よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ混ぜる。メレンゲを3回に分けて加えよく混ぜる。最後だけヘラに持ち変えてさっくりと混ぜる。
  4. 型に流し入れ、お湯が入らないようにアルミホイルで底を覆って天板に乗せる。
  5. 天板に熱湯を張り150度のオーブンで30分、140度に下げて40分焼いたらオーブンの扉を開けた状態で5分放置♪
  6. オーブンから出して完全に冷えてから型から外したら出来上がり(#^.^#)♪
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