抹茶スフレロール♪

天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは170℃に予熱する。

まずは抹茶と薄力粉を合わせて混ぜ混ぜ♪ 卵は卵黄と卵白に分ける♪ 清潔なボウルを使ってくださいね(^w^)♪

卵白と砂糖の半量でしっかり固いメレンゲを立てる♪

ホイッパーは洗わないで大丈夫♪ 卵黄と残りの砂糖をもったりするまで混ぜる(#^.^#)♪ 水とサラダ油を加えその都度混ぜる♪

抹茶と薄力粉を合わせた物をふるい入れる♪ 少し粉が残るぐらいで大丈夫♪ メレンゲを3回に分けて加える～♪ 最後だけヘラでさっくり混ぜる(^w^)♪

クッキングシートを敷いた天板に流し入れる♪ 天板の下から何度かトントン叩いて空気を抜き、 170℃に予熱したオーブンで15分焼く♪ 焼いてる間にクーラーやラップをセッティング♪

焼けたらすぐにクッキングシートを被せて♪ ひっくり返してクッキングシートを剥がす♪ 再度クッキングシートを被せてラップで包んで15分ぐらい冷ます♪

冷やしてる間につぶ餡ホイップを作る♪ ボウルに生クリームと砂糖を入れ泡立てホイップクリームを作り、そこに小豆缶を入れヘラで混ぜる。

端を少し切り落としてクリームをぬったら、しっかり巻く(*^^*)♪ ラップで包んで冷蔵庫でしっかり冷やす♪