疲れた体にじんわり染みる～♪我が家の豚汁♪裏技つき

• 20分

材料

• 豚切り落とし
  200g前後
• にんじん
  1本
• 大根
  1/8本ぐらい
• ごぼう
  1/2本
• じゃがいも
  2個
• こんにゃく
  1/2個
• 水
  1L
• ほんだし
  4g
• 味噌
  100g
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  にんじんと大根はいちょう切り、じゃがいもは好みの大きさに切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。 こんにゃくは必要なら湯がいてアクを取り好みに切る。

• 2

  大きめの鍋を火にかけ豚切り落としを炒める、野菜とこんにゃくも加え炒める。 味噌の半量を加えざっと炒めたら、水とほんだしを加えアクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

• 3

  最後に残りの味噌を溶いて、醤油とごま油を加えグラッと沸いたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

好みで一味や七味をかけて♪ 私は暑いときははじゃがいも♪寒い時には里芋で作ります(*´艸｀)♪