飲み物
疲れた体にじんわり染みる～♪我が家の豚汁♪裏技つき
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間20分
疲れた体にじんわり染みる豚汁を作りましたよ～♪ ずっと前に伊東家の食卓で味噌を半量先に炒める方法を知り、我が家はずっとこの作り方です(#^.^#)♪ コクが出て野菜も早く柔らかくなるしおすすめですよ～♪ 隠し味にはごま油と醤油♪う～ん染みる～(*´艸｀)♪
材料
- 豚切り落とし200g前後
- にんじん1本
- 大根1/8本ぐらい
- ごぼう1/2本
- じゃがいも2個
- こんにゃく1/2個
- 水1L
- ほんだし4g
- 味噌100g
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
好みで一味や七味をかけて♪ 私は暑いときははじゃがいも♪寒い時には里芋で作ります(*´艸｀)♪
- 1
にんじんと大根はいちょう切り、じゃがいもは好みの大きさに切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。 こんにゃくは必要なら湯がいてアクを取り好みに切る。
- 2
大きめの鍋を火にかけ豚切り落としを炒める、野菜とこんにゃくも加え炒める。 味噌の半量を加えざっと炒めたら、水とほんだしを加えアクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
最後に残りの味噌を溶いて、醤油とごま油を加えグラッと沸いたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
131840
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