メイン食材2つだけ！えのきだけのバター豚汁

材料4人分

• 豚肉
  100g
• えのきだけ
  1袋
• だし汁
  600ml
• 有塩バター
  10g
• みそ
  大さじ1
• 酒
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  えのきだけは根元を切り落とし、長さ2等分になるように切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけ、豚肉、えのきだけを炒める。

• 3

  豚肉の色が変わったら、だし汁、酒を加えて、ひと煮立ちさせる。

• 4

  アクを取り、火を止める。

• 5

  みそ、有塩バターを溶かし入れ、温める。

ポイント

みそを加えた後は、沸騰させないように注意してください。

作ってみた！

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