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    主菜

    我が家自慢の青椒肉絲からの~♪青椒肉絲春巻き♪

    • 投稿日2016/03/01

    • 更新日2016/03/01

    • 調理時間10

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    我が家自慢の青椒肉絲を使った青椒肉絲春巻きです(#^.^#)♪ もちろん青椒肉絲だけでも♪♪♪

    材料4人分

    • 牛切り落とし
      200g(豚でも鶏でも)
    • たけのこ
      100g(小1個)
    • ピーマン
      4個
    • 春巻きの皮
      8枚
    • にんにくチューブ
      3cm
    • しょうがチューブ
      3cm
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      大さじ2
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    • 1

      牛切り落としとたけのことピーマンは細ぎり。 肉にA 醤油小さじ1、酒小さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1を揉み込む。

    • 2

      フライパンを火にかけ少し多めの油(分量外)をひいて、にんにくチューブとしょうがチューブを入れ1の肉を炒める。

    • 3

      色が変わったらたけのことピーマンも加えさっと炒め、B 砂糖大さじ1/2、酒大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ2を合わせた物を一度に加え炒めたら青椒肉絲の出来上がり(#^.^#)♪

    • 4

      春巻きにする場合はこの量で8本ぐらいになるので、8等分した青椒肉絲を春巻きの皮にのせて巻き、少ない油(分量外)で揚げ焼きするだけです(#^.^#)♪

    レシピID

    131963

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