お家洋食♪熱々とろ～りオムライスグラタン♪

• 20分

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/2個(きのこソース用)
• しめじ
  1株
• バター
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個(チキンライス用)
• 鶏むね肉
  1枚
• ご飯
  茶碗軽く4杯
• 卵
  8個
• ピザ用チーズ
  たっぷり
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  1/2カップ
• B
  塩こしょう
  少々
• C
  牛乳
  大さじ1×4
• C
  マヨネーズ
  大さじ1×4
• C
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  きのこソースを作る。 玉ねぎは薄切り、しめじは石附を取ってバラバラにする。 フライパンを火にかけ油(分量外・適量)をひいて玉ねぎとしめじを炒める。 しんなりしてきたらA 水200ml、コンソメキューブ1個、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ3を加え5分ほど煮込んだらバターを加えて混ぜたら出来上がり♪

• 2

  チキンライスを作る。 玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉は小さく切る。 フライパンを火にかけ油(分量外・適量)をひいて玉ねぎと鶏むね肉を炒める。 火が通ったらB ケチャップ1/2カップ、塩こしょう少々を加え1分ほど炒めたらご飯を加えしっかり炒める。

• 3

  とろとろ卵を作る。 ボウルに卵をときほぐしC 牛乳大さじ1×4、マヨネーズ大さじ1×4、塩こしょう少々を加えて混ぜておく。 フライパンを火にかけ油(分量外・適量)をひいて卵液を流し入れる。 菜箸で混ぜて半熟になってきたら真ん中に丸く寄せ火を止める。

• 4

  グラタン皿にドーム型にチキンライスを盛り、とろとろ卵をフライパンをすべらせてのせ、きのこソースをたっぷりかける。 ピザ用チーズをたっぷりのせてトースターでこんがり焼いたら出来上がり♪

ポイント

卵は1人前卵2個です(#^.^#)♪ 1人前ずつ作って下さいね♪