〈くらし薬膳〉自家製ミートソース

25

2019.09.13

分類主食

調理時間: 25分(ミートソース調理のみ)

ID380023

くらし薬膳 竹田あやこ

くらし薬膳料理研究家/国際薬膳調理師

【このレシピの成り立ち】
トマトと体を温める食材とを一緒に煮込んで、冷え症の方でも安心な体調を整えるメニューになりました。
夏の冷房で体が重だるく感じる時、夏バテで体力が落ちている時、気温差に体がついていかない時、夏から秋にかけておすすめの一品です😋

ミートソース ミネストローネ グラタン 薬膳 タコライス パスタ ドリア リゾット ミートパイ オムライス ラザニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
合挽肉 250g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
にんにく 1かけ
トマトホール缶 1缶(200g)
100cc
小麦粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1
カレー粉 小さじ1/8
作り方
Point!
【コツ・ポイント】
自家製ミートソースはたくさん作っておいて冷凍保存しておくと便利です。パスタのソース以外にも、ご飯にのせて食べたり、じゃがいも炒めたりとバリエーションを楽しめます。お味噌とカレー粉の隠し味で洋風和風のどちらにもよく合います😋
  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、にんにくを中火で炒める。
  2. 野菜がしんなりして少し水分が出てきたら、合挽肉を加えて肉の色が変わるまで丁寧に炒める。
  3. 肉の色が変わったら塩と小麦粉を加えて混ぜ合わせ、トマトホール缶と水を加えてヘラでトマトをつぶす。
  4. 醤油、砂糖、味噌、カレー粉を加えて時々混ぜながら弱めの中火で10分ほど煮る。
  5. まだ水分が多いようだったら中火から強火にして、ヘラで混ぜながらお好みの状態になるまで汁気を飛ばしてできあがり。
  6. ミートソースはパスタの他、オムライスの味付け、ベイクドポテトのトッピングにもに使えます。
9 104
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  2. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  3. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  6. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  7. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  8. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  9. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  10. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  11. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  13. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  14. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
yukie さん
2020.06.01 11:00

優しいお味のミートソースですね。ぺろりといただけてしまいました。残りはトーストにして目玉焼きをトッピングして残らずいただきました。美味しかったです。

くらし薬膳 竹田あやこ
くらし薬膳 竹田あやこ さん
2020.06.01 13:27:40

yukieさん、コメントありがとうございます!そうですね。「くらし薬膳」をベースにしておりますので、身体にもやさしい味付けです。気温差に体がついていかない時に食べるのにもピッタリですので、乗せるものをいろいろアレンジしてみてください♬

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

オムライス×鶏胸肉 (3) グラタン×麺類 (3) タコライス×米 (3) ドリア×絶品 (3) パスタ×黒オリーブ (3) ミネストローネ×電子レンジ (3) ミートソース×豆乳 (3) ミートパイ×ミートソース (3) ラザニア×電子レンジ (3) リゾット×鮭 (3) 薬膳×黒酢たまねぎ (3)
もっと見る

「ミートソース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは