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ふわっしゅわ~♪濃厚スフレチーズケーキ♪

45

2016.03.01

分類デザート

調理時間: 45分(冷やす時間を除く)

ID133650

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

小さなプリンカップで作ったスフレチーズケーキを焼いて見ましたよ♪
いつものスフレチーズにひと手間♪カスタードクリームを生地に混ぜることで濃厚でとっても美味しいチーズケーキになりましたよ(*´艸`)♪
と言ってもカスタードはレンジで作るのでとっても簡単です(*^^*)♪
手土産にもぴったりですよ♪

電子レンジ 洋風スイーツ おもてなし 子供 恋人

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材料(8個分)
クリームチーズ 200グラム
バター 30グラム
卵白 2個分
砂糖 30グラム
A
卵黄 2個分
A
牛乳 100cc
A
砂糖 大さじ2
A
ホットケーキミックス 大さじ1
作り方
Point!
自立形の紙製マフィンカップで焼く場合はバットに並べてバットごと天板に乗せ熱湯を張って焼くといいようです(*^^*)♪
  1. クリームチーズとバターは室温に戻して同じボールに入れておく。
    卵白と砂糖で固いメレンゲをたてておく。
  2. カスタードクリームを作る♪カスタードクリームの材料A

    卵黄 2個分、牛乳 100cc、砂糖 大さじ2、ホットケーキミックス 大さじ1

    を全部耐熱ボールに入れホイッパーでよく混ぜ、ラップをかけてレンジで1分チン♪よく混ぜ再度ラップをかけて1分チン♪よく混ぜる。固まるまで2~3回繰り返す。
  3. 出来立てのカスタードを熱々のままクリームチーズとバターの入ったボールに加えよく混ぜる。
    メレンゲを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる♪最後だけヘラに持ち変えてさっそく艶が出るまで混ぜる。
  4. プリンカップにグラシンカップを敷いて生地を均等に流し入れ、天板に並べ熱湯を張った180度のオーブンで15分♪160度に下げて30分焼いく♪
  5. あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし、あればあんずジャムや蜂蜜を塗ったら出来上がり(#^.^#)♪
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