Name: コスパ◎♪『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 豆腐料理
Ingredients: 厚揚げ（6cm角）; エリンギ; 長ねぎ（みじん切り）; しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま; 砂糖、オイスターソース; 鶏ガラスープの素; しょうがチューブ; （あれば）刻みねぎ; 片栗粉; ごま油

材料
作り方
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2017.09.15

分類副菜

調理時間： 10分

ID192169

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

厚揚げとエリンギを使った
コスパ抜群の激ウマおかず。

フライパンで焼いて
タレを絡めるだけなので
10分もあれば余裕で完成♪

バタバタ忙しい日にも
最適です( ´艸｀)

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材料2人分

	厚揚げ（6cm角）	2枚
	エリンギ	1パック
A	長ねぎ（みじん切り）	1/2本
A	しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま	各大さじ1
A	砂糖、オイスターソース	各大さじ1/2
A	鶏ガラスープの素	小さじ1/2
A	しょうがチューブ	1〜2cm
A	（あれば）刻みねぎ	1〜2本分
	片栗粉	大さじ1
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

★厚揚げの油は、軽くペーパータオルで拭き取る程度でOKですが、気になる方は、一度熱湯で茹でてから調理してください。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。

厚揚げは、ペーパータオルで軽く油をおさえてから、6等分に切る。エリンギは、縦4等分に切る(長いものは、長さを半分に♪)。
厚揚げに片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げとエリンギを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで、3〜4分じっくり焼く。
A
長ねぎ（みじん切り） 1/2本、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ 1〜2cm、（あれば）刻みねぎ 1〜2本分
を合わせたボウルに、3を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪