コスパ◎♪『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』
投稿日2017/09/15
更新日2017/09/15
調理時間10分
厚揚げとエリンギを使った コスパ抜群の激ウマおかず。 フライパンで焼いて タレを絡めるだけなので 10分もあれば余裕で完成♪ バタバタ忙しい日にも 最適です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、本当にありがとうございますm(_ _)m★
材料2人分
- 厚揚げ（6cm角）2枚
- エリンギ1パック
- A長ねぎ（みじん切り）1/2本
- Aしょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- A（あれば）刻みねぎ1〜2本分
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★厚揚げの油は、軽くペーパータオルで拭き取る程度でOKですが、気になる方は、一度熱湯で茹でてから調理してください。 ★オイスターソースは、なければ省いても構いません。
- 1
厚揚げ（6cm角）は、ペーパータオルで軽く油をおさえてから、6等分に切る。エリンギは、縦4等分に切る(長いものは、長さを半分に♪)。
- 2
厚揚げに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げとエリンギを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで、3〜4分じっくり焼く。
- 4
A 長ねぎ（みじん切り）1/2本、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cm、（あれば）刻みねぎ1〜2本分を合わせたボウルに、3を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
チョビの助2024/08/08 12:30
まいたけ代用 炒りごま加えてます ご飯のお供にぴったり？
8201742023/04/20 15:57
美味しかったです。大好評でした。
みー助2021/09/04 10:31
舞茸も入れましたが家族みんな厚揚げよりエリンギと舞茸を気に入ってました！ タレが絶品ですねヾ(*’Ｏ’*)/
pikarin♪2020/08/27 21:01
美味しかったです♪ また作ります❣️
そるしお2020/08/05 10:56
もうなんどリピートしたか分かりません！家族みんなのお気に入りです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
