牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ【#簡単 #時短】
投稿日2018/07/09
更新日2018/07/09
調理時間5分
味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。 ピーナッツには、コク（脂肪）と甘みがあるので、牛肉や豆苗と相性抜群！ 豆苗って安くてヘルシーだけど、なんだか生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…なんて方にとってもオススメ！ 豆苗は脂肪分との相性がいいため、グンと食べやすくなるはずです。
材料2人分
- 牛こまぎれ肉150g
- 豆苗1袋(100g)
- ピーナッツ(刻む)大さじ2〜3
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎牛こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。
- 1
豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛こまぎれ肉を炒め、色が変わったら、合わせたA オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を回し入れて絡める。
- 3
ボウルに1・2を入れ、よく混ぜ合わせる。豆苗がしんなりしたら器に盛り、仕上げにピーナッツ(刻む)を散らす。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
