レシピサイトNadia
    主菜

    牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ【#簡単 #時短】

    • 投稿日2018/07/09

    • 更新日2018/07/09

    • 調理時間5

    お気に入り

    238

    味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。 ピーナッツには、コク(脂肪)と甘みがあるので、牛肉や豆苗と相性抜群! 豆苗って安くてヘルシーだけど、なんだか生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…なんて方にとってもオススメ! 豆苗は脂肪分との相性がいいため、グンと食べやすくなるはずです。

    材料2人分

    • 牛こまぎれ肉
      150g
    • 豆苗
      1袋(100g)
    • ピーナッツ(刻む)
      大さじ2〜3
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎牛こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。 ⚫︎オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

    • 1

      豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛こまぎれ肉を炒め、色が変わったら、合わせたA オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を回し入れて絡める。

      工程写真
    • 3

      ボウルに1・2を入れ、よく混ぜ合わせる。豆苗がしんなりしたら器に盛り、仕上げにピーナッツ(刻む)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    312542

    質問

    作ってみた!

    こんな「おかずサラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yuu
    • Artist

    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History