主菜

牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ【#簡単 #時短】

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5分

味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。ピーナッツには、コク（脂肪）と甘みがあるので、牛肉や豆苗と相性抜群！豆苗って安くてヘルシーだけど、なんだか生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…なんて方にとってもオススメ！豆苗は脂肪分との相性がいいため、グンと食べやすくなるはずです。

材料2人分

牛こまぎれ肉
150g
豆苗
1袋(100g)
ピーナッツ(刻む)
大さじ2〜3
A
オイスターソース
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛こまぎれ肉を炒め、色が変わったら、合わせたA オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を回し入れて絡める。
3
ボウルに1・2を入れ、よく混ぜ合わせる。豆苗がしんなりしたら器に盛り、仕上げにピーナッツ(刻む)を散らす。