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豆苗と塩昆布のサラダそうめん【#簡単#節約#包丁不要】

副菜

豆苗と塩昆布のサラダそうめん【#簡単#節約#包丁不要】
  • 投稿日2019/07/22

  • 調理時間10

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暑い時期にぴったり!そうめんを使った、栄養満点さっぱりサラダ♪ 作り方はとっても簡単で、そうめんと豆苗を一緒に茹で、あとは塩昆布・ポン酢・ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど、塩昆布の旨味とごま油のコクで豆苗がグンと食べやすく♪また、ポン酢でさっぱりなので、食欲がなくなる季節にもオススメです!

材料2人分

  • そうめん(乾)
    1束(100g)
  • 豆苗
    1袋(100g)
  • 塩昆布
    大さじ2弱(8g)
  • ミニトマト
    6個
  • A
    ポン酢、ごま油、いり白ごま
    各大さじ1

作り方

ポイント

⚫︎ミニトマトは、彩りです。なければ、省いても構いません。 ⚫︎ツナ缶を加えても美味しいです。 ⚫︎ごま油が苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。

  • 1

    豆苗は、長さを半分に切る。ミニトマトは4等分に切る。

    工程写真
  • 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そうめん(乾)を加えて袋の表示通り茹でる。残り時間45秒になったら、豆苗も加えて一緒に茹で、ザルにあげ冷水にとってしめる。

    工程写真
  • 3

    ボウルに、水気をよく切った2・塩昆布・ミニトマト・A ポン酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

373531

「ミニトマト」の基礎

「そうめん」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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