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    海鮮塩だれ仕立て【#簡単#時短#節約#デパ地下風】

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    海鮮塩だれ仕立て【#簡単#時短#節約#デパ地下風】

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    • 投稿日2019/04/19

    • 更新日2019/04/19

    • 調理時間10

    ちょっと前にデパ地下のお惣菜売り場で見かけた”海鮮ネギ塩仕立て”。 イカ・エビ・ブロッコリーがごろっと入って、大きめに裂かれたカニカマが何とも印象深く...。これ、一正蒲鉾さんのピュアふぶきだったら作れるんじゃないかな!?と思い、手軽な材料で、パパッと作ってみました! まず、イカとエビをそれぞれ買うと値段がはるので、これは冷凍のシーフードミックスで代用♪あとは、材料をパパッと炒めて、塩だれを絡めるだけ。 ブロッコリーは別茹で不要で、フライパン一つで出来上がるんでめちゃめちゃお手軽!!また、ピュアふぶきやシーフードミックスから旨味がたっぷり出るんで、味付けは超シンプル!

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1/2株(150g)
    • シーフードミックス(冷凍)
      200g
    • ピュアふぶき
      2本
    • A
      酒、水
      各大さじ2
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      粗挽き黒胡椒
      少々
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 一正蒲鉾さんのピュアふぶきを使用しました。

      工程写真
    • 1

      ブロッコリーは、小房に分ける。

      工程写真
    • 2

      フライパンに1・水大さじ3(分量外)を入れ、蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、サラダ油・シーフードミックス(冷凍)を加えて炒める。

      工程写真
    • 4

      全体に火が通ったら、ピュアふぶきを手で裂いて加え、合わせたA 酒、水各大さじ2、片栗粉小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れて絡める。火を止めてごま油をふる。

      工程写真
    レシピID

    374874

    「シーフードミックス」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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