ホットケーキミックスで作る　クリスピーツナコーンピザ

材料4人分（25㎝ピザ生地２枚分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 絹ごし豆腐
  130g
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1
• コーン缶(粒状)
  190g
• ツナ缶
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は水切りせずに大きめのボールに入れ、ホイッパー等でペースト状おにしておく。 水切りしたコーンとシーチキンを合わせ、マヨネーズを加えて混ぜる。

• 1

  豆腐の入ったボールに、ホットケーキミックスと塩を加えて混ぜ、生地がまとまってきたらオリーブオイルを加えて生地全体になじませる。

• 2

  １の生地を２等分し、そのうちの１つを取り出して、打ち粉をしながら2〜3mmの厚さになるまで伸ばしていく。もう１つも同様に伸ばす。

• 3

  生地の側面部分を織り込んで厚みをもたせ、下準備した具材とピザ用チーズをまんべんなく乗せる。

• 4

  250度に予熱したオーブンで10〜13分加熱して綺麗な焼き色がついたらできあがり。

ポイント

カリカリクリスピー生地に仕上げるポイントはとにかく生地を薄く伸ばすこと。打ち粉をしながら2〜3mmの厚さまで伸ばしてください。

作ってみた！

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