いわしのはちみつレモンマリネ

• 20分

材料（4人分）

• いわし
  8～10尾
• 紫玉ねぎ
  1/2個
• レモン果汁
  1/2個分
• レモンの皮
  1/4個分
• かいわれ大根
  適量
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1程度

作り方

• 1

  いわしは開いて中骨をとり、皮をむいて食べやすいサイズにカット。

• 2

  レモン果汁にＡを合せ①にかけて、冷蔵庫で10分くらい置く。

• 3

  紫玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外：１つまみ）をして軽くもみ10分置く。

• 4

  ②と③は軽くペーパードライをして、皿に盛りつけ、 細かく切ったレモンの皮と、かいわれをのせ、オリーブオイルをかける。

ポイント

レモンは無農薬のものをよく洗ってから、使ってください。

作ってみた！

質問