副菜
まぐろとパルミジャーノのカプレーゼ
10分
まぐろとチーズの組み合わせのカプレーゼ。 薬膳でまぐろは気を補ったり、老化予防効果のある食材。 チーズは体に潤いを与えたり、カルシウムが豊富で骨を強くする働きが期待できます。 お疲れ気味のパパや、アンチエイジングが気になるママの前菜に、おすすめのメニューです。 パルミジャーノ・レッジャーノチーズは、旨みがいっぱいあるので、 お手頃なまぐろも、おいしくいただけるアレンジです。
作り方
- 1
パルミジャーノ・レッジャーノチーズを、スライサーなどを利用して、 食べやすいサイズにスライスする。
- 2
まぐろは食べやすいサイズにカットし、A オリーブオイル大さじ2/3、塩少々であえる。
- 3
皿に、バジル、まぐろ、チーズの順にのせて、 お好みでかいわれ大根などを飾り、オリーブオイルを仕上げにかける。
ポイント
まぐろは、小さめにカットして、重ねて盛り付けると、高さを出しやすいです。 バジルはお好みで、枚数を調整してくださいね。
レシピID：139529
更新日：2016/05/26
投稿日：2016/05/26
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