調味料

めちゃ簡単・バジルペースト(レシピID140656)

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家庭菜園のバジルで、夏になるとよく作るペーストです。 市販のものに比べて、塩分控えめなので、たっぷり使って、 濃厚なジェノベーゼや、バジルごはんを楽しめます。 そのほか夏野菜のマリネや、魚介のマリネとの相性も抜群です。

材料(ジェノベーゼで4人分くらい)

  • バジルの葉
    50g(正味)
  • オリーブオイル
    100cc
  • アーモンド
    30g
  • 玉ねぎ
    10g
  • 小さじ1/2

作り方

  • 1

    すべての材料を合せてミキシングする。

  • 2

    密閉容器に入れ、冷蔵庫で4~5日、冷凍庫で1ヶ月ほど保存できます。 パスタや、ごはん、パンなどと合せて、楽しんでくださいね。

ポイント

お好みで、アーモンドを松の実、カシューナッツなど、 お手持ちのものでかえて下さいね。

作ってみた!

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