カリフラワーとカリカリベーコンのクミン炒め

材料2人分（2~4人分）

• カリフラワー
  1/2個
• ベーコン
  50ｇ
• にんにく
  1/2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• クミン
  小さじ1/2

作り方

• 1

  カリフラワーは食べやすいサイズの小房にカットする。

  
• 2

  フライパンで湯を沸かし塩(小さじ1/4:分量外)をいれて、カリフラワーを5～6分くらい茹でザルにあける。このあとは温めるだけなので、お好みの硬さまで火を入れてください。

  
• 3

  ベーコンは食べやすいサイズ、にんにくは包丁の側面でつぶす。

  
• 4

  フライパンの汚れをふき取り、オリーブオイル、ベーコン、にんにくをいれベーコンに焼き色がつくように炒める。ベーコンが好みのカリカリになるように火を入れてくださいね。

  
• 5

  フライパンにクミンを加えて、クミンの香りがでるまで炒める。

  
• 6

  フライパンにカリフラワーを加え炒め、味を調える。(火を入れすぎるとクミンが焦げて苦味に変わるので注意)

  

ポイント

ベーコンの塩けによって味を調整してください。クミンは長く火を入れすぎると苦くなるので、⑤⑥ではいため過ぎに注意をしてくださいね。

作ってみた！

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