デリ風【モッツァレラとアボカドのサラダ】オリーブの香り

5

2021.06.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 412709

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【味も食感も濃厚まろやか♡女子が大好きなデリ風おつまみです】

ふんわりモッツァレラチーズにアボカドと生ハムを合わせた魅惑の一品。
仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をひと回し。早摘みグリーンオリーブのフレッシュな香りが広がり味わい豊かになります。

~BOSCOエキストラバージンオリーブオイル(フレッシュキープボトル)~
・卓上に置いておくのにちょうどいいサイズ。
・一滴から注げ、欲しい分でピタッと止まり液だれしにくい!
・油を酸化から守るフレッシュキープボトル。
・料理の味を引き立てるフレッシュな香りがしっかり感じられます。

材料

2人分(2~4人分)
アボカド 1個(100g)
A
レモン果汁 小さじ1
A
ひとつまみ
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
B
モッツァレラチーズ 1個(100g)
B
ロース生ハム 6枚(55g)
B
粉チーズ 小さじ1
B
パセリ 適量
B
粗挽き黒こしょう 適量
ベビーリーフ 適量
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量

作り方

ポイント

▼アボカド100gは皮と種を取り除いた可食部の重さです。

▼モッツァレラチーズは手でつぶすと簡単にほぐれます。ざっとほぐしてから割くとやりやすいです。

▼工程1…アボカドは切ってすぐ、塩・レモン果汁と和えるのがポイントです。味が馴染み変色も抑えられます。

▼工程2…お箸やフォークで和えると崩れやすいので、シリコン製(ゴム製)の角が尖っていないヘラでさっくり混ぜ合わせるのが綺麗な仕上がりのコツです。

#日清オイリオタイアップ
  1. ・モッツァレラチーズ…水気をきって手で細かく割く。
    ・ロース生ハム…手で小さくちぎる。
    ・パセリ…包丁で細かく刻む。
  2. アボカドは種を取り除いて皮をむき、1㎝角に切る。
    ボウルに入れてすぐA

    レモン果汁 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を振りかけて和え、次にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加えて和える。
  3. 1のボウルにB

    モッツァレラチーズ 1個、ロース生ハム 6枚、粉チーズ 小さじ1、パセリ 適量、粗挽き黒こしょう 適量

    を加え、シリコンのヘラ(又はゴムベラ等)を底に差し込み、さっくり全体を混ぜ合わせる。
  4. お皿にベビーリーフを敷き2を盛り付け、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを全体にまわしかける。
8 100

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