材料があればすぐ♪【ベジブロスでシーザードレッシング】
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間5分
【ベジブロスはこんな使い方もあります】 シーザードレッシング、美味しいですよね。大好きでよく作るのですが、今回は「ベジブロス」を使ったバージョンのご紹介です。 一般的なシーザードレッシングは牛乳を使うことが多いですが、これを「ベジブロス」に替えます。すると、少しあっさり軽い口当たり。でも野菜のうま味で味に奥行きがでます。
材料2人分（約100ml）
- ベーコン1/2枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aベジブロス大さじ2
- A粉チーズ大さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A砂糖ふたつまみ
- A粗挽き黒コショウ適量
- たまご2個
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
▼こちらで使用した野菜は、サニーレタスとリーフレタス（合計120g）、ゆでアスパラ（1本）、トマト（小さめ1個）、パプリカ（細切り適量）です。 ▼甘みは控えめにしています。甘めがお好きであれば味を見ながら増やしてください（小さじ1/2が適当です）。 ▼即席温玉は日持ちしません。必ず当日中にお召し上がりください。ドレッシングも極力当日中にお召し上がりください。
- 準
ベジブロスのレシピは下記をご参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434781
- 1
《ベーコン入りシーザードレッシングの作り方》 ベーコンは3～4㎝長さで細切りにする。耐熱皿の上に半分に折りたたんだキッチンタオルをのせ、その上にベーコンを重ならないように広げ置く。 キッチンタオルを折ってベーコンの上にかぶせ、電子レンジ（600W）で40秒加熱し、冷ます。
- 2
《ベーコン入りシーザードレッシングの作り方》 フタつきの瓶にA マヨネーズ大さじ3、ベジブロス大さじ2、粉チーズ大さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2、砂糖ふたつまみ、粗挽き黒コショウ適量と冷ましたベーコンを入れ、振って混ぜる。 （※ボウルに材料を入れ、菜箸で混ぜ合わせても良いです。）
- 3
《即席温玉の作り方》 1.たまごを小鉢やマグカップにひとつずつ割り入れ、たまごがかぶるくらいの水（分量外）を入れる。黄身に爪楊枝で一か所穴を開ける。 2.ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、以降はたまごの様子をみながら、20秒→10秒→10秒、加熱を追加する。（合計加熱時間：1分40～50秒） 3.仕上がったら熱くなっている水を捨てる。
- 4
お好みの野菜を水洗いして水気をきり、皿に盛り付ける。3の温玉をのせ、お好み量の2（シーザードレッシング）をかける。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
