夏に食べたい！ゴーヤとツナのサラダ

材料2人分

• ツナ缶
  １缶(70g)
• ゴーヤ
  1/２本
• 玉ねぎ
  1/２個
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦半分に切ったら、ワタを取り除き、３ミリ幅の薄切りにして、塩もみ（分量外）しておく。玉ねぎは、薄くスライスする。

• 1

  鍋でお湯を沸かし、沸騰したら①のゴーヤを１分程さっとゆでたら、冷水にあげて、水気を切る。

• 2

  ボウルに、ゴーヤ、玉ねぎ、油を切ったツナ缶、調味料A 鶏がらスープの素小さじ１、砂糖小さじ1、ぽん酢大さじ2、白いりごま適量を加え、全体をよく混ぜ合わせ、できあがり。

ポイント

＜ゴーヤの塩もみ＞ ゴーヤをスライスしたら、塩を加え箸などでまぜながら全体になじませます。５～１０分程したら水分が、ゴーヤの苦み成分と一緒に出てきます。 待っている間に、玉ねぎを切ったり、調味料を準備しておきましょう！

作ってみた！

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