ゴーヤとツナのサラダ。

材料2人分

• ゴーヤ
  1/2本
• A
  ツナ缶
  1/2缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• 塩・コショウ
  少々
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ゴーヤはワタをスプーンで取り除き、３㎜の厚さにスライスする。塩を振って和え、10分ほど置いておく。

• 2

  お湯を沸かしてゴーヤを加え、さっと茹でる。ざるに上げて水気をしっかり切り、冷ましておく。

• 3

  2のゴーヤとA ツナ缶1/2缶、マヨネーズ大さじ2、無糖ヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1/2を和え、塩・コショウで味を調える。器に盛り付けたら出来上がり。

ポイント

ゴーヤの茹で時間はお湯に加えて再び沸騰するくらいでOKです。食感が残るくらいが美味しいと思います。 時間がある時は冷蔵庫で冷やして頂きましょう！

作ってみた！

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