レシピサイトNadia
    主菜

    たっぷり野菜のポークジンジャー

    • 投稿日2015/08/09

    • 更新日2015/08/09

    • 調理時間15

    いつもの生姜焼きに、キノコと野菜をたっぷり加えたカジュアルポークジンジャー。そのままモリモリ!ごはんにのせたり、パンでサンドしても♪

    材料2~3人分

    • 豚肉(こまぎれ)
      200g
    • えのき
      1袋
    • タマネギ
      1個
    • きゅうり
      1本
    • トマト
      1個
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      生姜(すりおろし)
      1~2片

    作り方

    ポイント

    ピーマン、パプリカ、他のキノコ(しめじ、エリンギ、マッシュルームなど)を加えても美味しいですよ(^-^)

    • タマネギは薄切り、キュウリは斜め細切りに、トマトは一口大にカット。 えのきは根元を落とし、長さ半分にカットして手でほぐす。 豚肉を一口大にカット。

    • 1

      フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、タマネギを炒める。 しんなりしたら豚肉、えのきの順に炒めあわせる。

    • 2

      1にA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、生姜(すりおろし)1~2片を加える。 全体を混ぜながら、汁けがなくなるまで煮詰める。

    • 3

      2を器に盛り、キュウリ・トマトを盛りつける。 お好みでシソを散らしたり、ゴマや七味を散らしても。

    レシピID

    130284

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History