胃袋がっしり掴む！厚切りポークジンジャー

材料2人分

• 厚切り豚ロース肉
  2枚
• 塩、こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• お好みで千切りキャベツやトマト
  適量

作り方

• 1

  A しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1は混ぜておく。厚切り豚ロース肉の両面に脂と肉の部分に切り込みを数カ所入れて筋切りする。ラップをのせて麺棒で全体をたたき、広がった肉を手で寄せて元の厚みに戻す。

• 2

  塩、こしょうをふり両面に薄力粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚切り豚ロース肉を両面焼いて焼き色をつけ中まで火を通す。

• 3

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1を加えて煮絡める。器に盛り付けてお好みで千切りキャベツやトマトを添える。

ポイント

・おろし生姜は、生の生姜をすりおろして使って下さい。 ・お好みで生姜を増やしても美味しいです◎

作ってみた！

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