ハニージンジャーポーク【豚ロース薄切り肉で手軽に】

材料2人分（豚ロース薄切り肉１０枚分）

• 豚ロース薄切り肉
  １０枚
• 玉ねぎ
  中1/２個
• A
  おろし生姜
  ひとかけ分
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/4
• 小麦粉
  適量(豚肉にまぶす用)
• 油
  大さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維を断つように切り、耐熱皿に入れる。

  
• 2

  水大さじ１(分量外)を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ６００ｗで２分加熱する。

  
• 3

  豚ロース薄切り肉には小麦粉を両面に薄くまぶす。

  
• 4

  A おろし生姜ひとかけ分、醤油大さじ２、酒大さじ１、はちみつ大さじ１、塩小さじ1/4を容器に入れてよくまぜておく。

  
• 5

  平たいフライパンに油をひき、工程３を並べてから中火にかける。

  
• 6

  両面に軽く焼き色がついたら工程２の玉ねぎを入れてさらに炒める。

  
• 7

  余分な水分や油がでていたらペーパータオルで拭き、A おろし生姜ひとかけ分、醤油大さじ２、酒大さじ１、はちみつ大さじ１、塩小さじ1/4をいれてからませる。

  
• 8

  器に盛り付けてお好みでレタスを添える。

  

ポイント

豚ロース薄切り肉は焼いたときに固くなりやすいので、フライパンに火をかける前に並べます。また、玉ねぎを繊維を断つように切ることでより甘さが増し、さらにあらかじめレンチンすることで調理の時短になります。

作ってみた！

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