副菜
混ぜるだけ！まぐろのカナッペ
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間5分
オリーブオイル＆塩コショウを混ぜるだけ！あっという間にできちゃうお手軽カナッペ。白ワイン、軽めの赤ワイン、スパークリングと幅広いワインと相性抜群。私のイチオシはロゼワインです♪
材料2人分
- まぐろたたき100g
- Aオリーブオイル小さじ2
- A塩小さじ1/5
- A粗挽き黒コショウ少々
- クラッカー適宜
作り方
ポイント
オリーブオイルは香り高い方を選ぶのがオススメ。ちょっとお安い臭みの出やすい"たたき"ですが、オリーブオイルと黒コショウで香りのインパクトを加えると上質なお料理に変身してくれます。
- 1
まぐろたたきにA オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/5、粗挽き黒コショウ少々を加え、グルグル混ぜる。
- 2
クラッカーにのせ、お好みで彩に小ネギなどを添えて。 （パンや薄焼きせんべいなどでもOK）
- 3
おすすめワイン 「Jean Balmont Rose（ジャン・バルモン ロゼ）」 引き締まった酸味と果実味、杏・梅・チェリーを思わせる華やかな香りのロゼ。 アロマオイルのような艶やかなニュアンスが広がり、エステを受けているような癒され時間を演出してくれます。 シラーらしいエネルギッシュな飲み口なので、香り強めのオリーブオイルとも相性抜群です。
レシピID
137852
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
