混ぜるだけ!まぐろのカナッペ

5

2016.04.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 137852

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

オリーブオイル&塩コショウを混ぜるだけ!あっという間にできちゃうお手軽カナッペ。白ワイン、軽めの赤ワイン、スパークリングと幅広いワインと相性抜群。私のイチオシはロゼワインです♪

    材料

    2人分
    まぐろたたき 100g
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    小さじ1/5
    A
    粗挽き黒コショウ 少々
    クラッカー 適宜

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルは香り高い方を選ぶのがオススメ。ちょっとお安い臭みの出やすい"たたき"ですが、オリーブオイルと黒コショウで香りのインパクトを加えると上質なお料理に変身してくれます。
    1. まぐろたたきにA

      オリーブオイル 小さじ2、塩 小さじ1/5、粗挽き黒コショウ 少々

      を加え、グルグル混ぜる。
    2. クラッカーにのせ、お好みで彩に小ネギなどを添えて。
      (パンや薄焼きせんべいなどでもOK)
    3. おすすめワイン
      「Jean Balmont Rose(ジャン・バルモン ロゼ)」
      引き締まった酸味と果実味、杏・梅・チェリーを思わせる華やかな香りのロゼ。
      アロマオイルのような艶やかなニュアンスが広がり、エステを受けているような癒され時間を演出してくれます。
      シラーらしいエネルギッシュな飲み口なので、香り強めのオリーブオイルとも相性抜群です。
    30 128

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