餃子の皮でカルボキッシュ

• 20分

材料2人分

• 餃子の皮
  9枚
• ウィンナー
  2本
• エリンギ
  1本
• タマネギ
  1/2個
• ピーマン
  1/2個
• ミニトマト
  3個
• スライスチーズ
  2枚
• A
  卵
  1個
• A
  生クリームまたは豆乳
  100cc
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ウィンナーは輪切りに、エリンギは2cm長さの細切りに、タマネギは薄切りに、ミニトマトは半分に、ピーマンは5mm角にカットします。

• 1

  オイル少々を熱し、ウィンナー・エリンギ・タマネギをしんなりするまで炒めます。しっかり炒めて野菜の水分を飛ばしておきます。

  
• 2

  オーブンに入れられる器を用意（写真では直径15cmのスキレットを使用）。 オリーブオイル少々をペーパーで塗り、餃子の皮を敷き詰めます。

  
• 3

  1で炒めた具を入れ、A 卵1個、生クリームまたは豆乳100cc、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/2をよく混ぜて流しいれます。

  
• 4

  スライスチーズを手でちぎって散らし、ピーマン・ミニトマトをトッピング。 200℃に熱したオーブンで約15分焼いて出来上がり。

  

ポイント

トースターでグリルでも焼けます。オーブンはメーカーにより個性がありますので、様子を見て焼き時間を調整してください。

作ってみた！

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