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カボチャのカレーポタージュ

2017.02.28
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汁物

ブレンダーも裏ごしも省略しちゃってOK。カボチャの優しい甘みに、1かけのカレールーが相性抜群。ぼやけがちな味わいを引き締めてくれます。

調理時間：15分

材料(2～4人分)

	カボチャ	280g
	カレールー	1カケ（18g）
A	水	400cc
A	コンソメ	1個
	牛乳	150cc

作り方

1	カボチャは種・皮を除いて耐熱袋に入れ、レンジ加熱（800wで4分）。袋の上から麺棒でたたいて細かくします。
2	鍋に1・A 水 400cc、コンソメ 1個を入れます。全体を混ぜながら、中火で加熱。沸騰したらアクをすくいます。
3	弱火にしてカレールーを溶かし、牛乳を加えます。沸騰する直前に火を止めて、出来上がり。

ポイント

甘みのある野菜がピッタリ。ニンジンやサツマイモでも、同様に美味しく作れます。

このレシピのキーワード: カレールーブランチヘルシーポタージュスープ時短電子レンジ簡単ポタージュスープ

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