カボチャのカレーポタージュ

15

2017.02.28

分類汁物

調理時間: 15分

ID 146879

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ブレンダーも裏ごしも省略しちゃってOK。カボチャの優しい甘みに、1かけのカレールーが相性抜群。ぼやけがちな味わいを引き締めてくれます。

スープ 電子レンジ ヘルシー 時短 ポタージュ ブランチ 簡単 カレールウ

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材料(2~4人分)
カボチャ 280g
カレールー 1カケ(18g)
A
400cc
A
コンソメ 1個
牛乳 150cc
作り方
Point!
甘みのある野菜がピッタリ。ニンジンやサツマイモでも、同様に美味しく作れます。
  1. カボチャは種・皮を除いて耐熱袋に入れ、レンジ加熱(800wで4分)。
    袋の上から麺棒でたたいて細かくします。
  2. 鍋に1・A

    水 400cc、コンソメ 1個

    を入れます。
    全体を混ぜながら、中火で加熱。沸騰したらアクをすくいます。
  3. 弱火にしてカレールーを溶かし、牛乳を加えます。
    沸騰する直前に火を止めて、出来上がり。
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