主食
チキン＆レモンマスタードのパンサラダ
投稿日2018/07/01
更新日2018/07/01
調理時間15分
朝食はこれ1皿でOK！チキンソテーとトーストをたっぷりのせ、爽やかソースをかけたおかずサラダ。
材料2人分
- 鶏肉(もも)1枚(約300g)
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
- パン1枚
- トマト1個
- きゅうり1本
- ルッコラ5株
- Bオリーブオイル大さじ1
- Bレモン大さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1
- B粒マスタード小さじ1/2
作り方
ポイント
鶏肉の詳しいソテーのしかたはこちらをご参照ください。 「自慢したくなる！究極のチキンソテー」 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545
- 準
きゅうりは皮を縞々にむいて輪切りに、トマト・ルッコラは食べやすい大きさにカット。 パンはこんがりトーストし、食べやすい大きさにカットします。
- 1
鶏肉にA 塩小さじ1/2、コショウ少々をふってソテーします。 中火で皮面を5～6分、8割ほど火が入ったら裏返して2分。 詳しくはこちらもご参照ください。 「自慢したくなる!究極のチキンソテー」 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545
- 2
B オリーブオイル大さじ1、レモン大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2を混ぜ、レモンマスタードドレッシングを作ります。
- 3
器に全て盛り付け、全体にかけていただきます。
レシピID
313638
質問
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「チキンソテー」の基本レシピ・作り方
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「鶏肉」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
