チキン＆レモンマスタードのパンサラダ

材料2人分

• 鶏肉(もも)
  1枚(約300g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• パン
  1枚
• トマト
  1個
• きゅうり
  1本
• ルッコラ
  5株
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  レモン
  大さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  きゅうりは皮を縞々にむいて輪切りに、トマト・ルッコラは食べやすい大きさにカット。 パンはこんがりトーストし、食べやすい大きさにカットします。

• 1

  鶏肉にA 塩小さじ1/2、コショウ少々をふってソテーします。 中火で皮面を5～6分、8割ほど火が入ったら裏返して2分。 詳しくはこちらもご参照ください。 「自慢したくなる!究極のチキンソテー」 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

  
• 2

  B オリーブオイル大さじ1、レモン大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2を混ぜ、レモンマスタードドレッシングを作ります。

  
• 3

  器に全て盛り付け、全体にかけていただきます。

  

ポイント

鶏肉の詳しいソテーのしかたはこちらをご参照ください。 「自慢したくなる！究極のチキンソテー」 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545

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